Pompoen feta quiche

pompoen feta quiche, by zilverblauw.nl

Afgelopen week was druk, maar sinds gisteren hebben we (een soort van) vakantie! Casper en ik hebben behoorlijk wat werk wat doorloopt in de vakantie, maar we hoeven in ieder geval niet meer weg overdag. Ik vind de dagen voor kerst altijd erg gezellig. Om alvast in de stemming te komen, bakte ik als test een pompoen feta quiche, die ik ook met kerst wil gaan maken.

Nodig: spring- of andere bakvorm, drie eieren, 400 gram pompoen (gesneden), 200 gram feta, tijm, bladerdeeg op rol, bakje ricotta, peper en zout, plantaardige room.

Doen: bekleed de bakvorm met bladerdeeg en verdeel de rauwe pompoen over de bodem. Mix de ricotta, de eieren en de helft van het pakje plantaardige room en roer even goed door. Verdeel over de pompoen. Verkruimel de feta over het geheel, voeg tijm, peper en zout toe en zet ongeveer 45 minuten in een op 200 graden voorverwarmde oven. Smakelijk!

pompoen feta quiche, by zilverblauw.nl

Last week was really busy, but yesterday the Christmas holidays sort of started. Sort of, since being an entrepreneur means that there’s always work to do, but at least we’re at home. I baked a quiche to celebrate the weekend. It’s an easy recipe and it will also be on my list to make when my friends are coming over for Christmas. I made some small changes to this recipe; used puff pastry instead of dough, added ricotta and vegetable cream. Enjoy the dark days before Christmas!

p.s. Casper en ik gaan binnenkort een paar dagen naar Maastricht. Iemand nog leuke tips? Winkels, eten etc. Bedankt alvast!

Comments { 9 }

Kerst DIY IV: Kerstgeur in een pannetje

DIY Kerstgeur, by zilverblauw.nl

Deze week geen decoratie-DIY, maar eentje die lekker ruikt. Een van mijn beste vrienden Jorg, die aromajockey is, leerde me dat geur veel invloed heeft op je gevoel en je herinneringen. Geur versterkt de sfeer, in dit geval de kerstsfeer dus. Als je dit pannetje met kerstgeur op de kachel, verwarming of het kleinste pitje van het gasstel of de kookplaat zet, ruikt je hele huis lekker naar kerst. Ik gebruikte cranberry’s, laurierblad, sinaasappel, kaneelstokjes, dennentak en kruidnagel in een laagje water.

This week’s DIY isn’t about decoration, but about scent. My friend Jorg, aromajockey, learned me about the importance of smell and how it influences the emotions we feel in our daily lives. Scent is the sense closest linked to memory. With a small pan like this on the stove you’ll create a delicious scent with the aroma of the holidays. I used a slice of orange, a few cinnamon sticks, cloves, cranberries, bay leaves and pine branch. Make sure the ingredients are covered in water before you put the pan on the stove.

DIY Kerstgeur, by zilverblauw.nl

De foto’s hierboven zijn een voorbeeld van wat je in het pannetje kunt doen. Ik gebruikte uiteindelijk grotere hoeveelheden. De pan mag best een beetje vol zijn, zoals je op de foto hieronder ziet.

The pics above show you an example of the ingredients. I ended up using quite large amounts of everything and recommend you to do the same. (See the pic below) Enjoy the scent of Christmas!

DIY Kerstgeur, by zilverblauw.nl

Iris tipte me dat de Riess-spullen in de aanbieding zijn in de winkels van Bijenkorf, dus daar kocht ik het witte pannetje op deze foto’s. De cranberry’s vond ik bij Lidl, rond de feestdagen kun je ze in vrijwel elke supermarkt krijgen. Fijne avond allemaal!

DIY Kerstgeur, by zilverblauw.nl

Comments { 18 }

Snapshots

koekjes bakken, by zilverblauw.nl

kerstmis, by zilverblauw.nl

Vandaag, om het weekend af te sluiten, wat snapshots van afgelopen anderhalve week. We versierden het huis en bakten koekjes. Ik merk dat we allemaal toe zijn aan vakantie, nog één weekje volhouden. Fijne nieuwe week allemaal!

kerstmis, by zilverblauw.nl

Just some snapshots from last week. We decorated our home and baked cookies. We’re all a little tired, just one more week before our vacation starts!

snapshots, by zilverblauw.nl

p.s. In de Merry & Bright galerij vind je weer een aantal nieuwe inzendingen, je kunt nog steeds meedoen als je wilt. Casper maakte een spiksplinternieuwe site voor the Holy Kauw Company en ter ere daarvan kun je drie van onze dienbladen winnen. Je kunt vandaag nog meedoen, zie hier.

Comments { 11 }

Kerst 2014

Kerst2014

Ik denk dat ik de jaarlijks terugkerende kerst-post een van de leukste posts vind om te maken. Niet het fotograferen, want dat blijkt eigenlijk elk jaar opnieuw een race tegen de klok én de duisternis in december. Maar het plaatsen van deze post, ohh, dat vind ik leuk. Vooral van het archief kan ik enorm genieten. Hoe vierden we vier jaar geleden kerst? Wat is er veranderd en gebeurd sinds die tijd? Hebben we die Studio Boot poster echt al zo lang? Als je hieronder op een kleine afbeelding klikt, start de slideshow.

Hopelijk genieten jullie net zo van deze post als ik. Voor lezers die ook een beetje houden van sentiment, hieronder links naar de kerst-posts van voorgaande jaren.

20132012 – 20112010

It’s time for our yearly Christmas-post again, one of my personal favorites. One of the best things about blogging is, for me, our archive. So much fun to be able to go back in time and see what our home (and my pictures) looked like four years ago. We’ve changed so much, grown so much and learned so much from our time ‘online’. Above you find links to previous Christmas-posts. Click on the first thumbnail to start the slideshow. Enjoy!

Comments { 36 }

Kerst DIY III: zelf kaneel-kersthangers maken

DIY kaneel-kersthangers, by zilverblauw.nl

Deze DIY voor kaneel-kersthangers maakte ik voor HEMA, maar omdat ‘ie zo simpel en leuk is deel ik ‘m ook nog graag hier. De meeste benodigdheden heb je over het algemeen standaard in huis en de ingrediënten die je waarschijnlijk moet aanschaffen (appelmoes, kaneel en een potje lijm) kosten weinig. De hangers ruiken heel lekker; ik denk dat dit de kerst-DIY is waar we tot nu toe het meeste plezier van hebben dit jaar.

Nodig: 4 busjes of potjes kaneel, (maakt niet uit welk merk) 250 milliliter appelmoes, (ja, echt!) een half potje knutsellijm, (zoiets als deze) deegroller, bakvormpjes en koekstempels naar keuze, (de letterstempels die ik gebruikte kocht ik bij onze plaatselijke HEMA) touwtjes of lintjes om de hangers op te hangen, een bak voor het deeg en een velletje bakpapier.

DIY kaneel-kersthangers, by zilverblauw.nl

Stap 1: Meng de appelmoes met 3 busjes kaneel en een half potje lijm. Goed mengen en kneden, net als je bij pizza- of brooddeeg zou doen. Zorg dat er geen klontjes meer in het deeg zitten en dat vooral de lijm goed mengt met de rest.

Maak een bal van het deeg, bestuif het werkblad met wat kaneel en rol het deeg plat met een deegroller. Is het deeg te nat, (dan plakt het deeg aan de deegroller) voeg wat extra kaneel toe. Is het te droog, (dan brokkelt het) voeg wat extra appelmoes toe. Rol net zo lang tot het deeg ongeveer een halve centimeter dik is.

Stap 2: Pak de bakvormjes erbij en steek de vormpjes uit. Gebruik wat extra kaneel bij plakkerigheid.

Leg de deegvormpjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en decoreer ze op jouw manier. Je kunt allerlei soorten stempels gebruiken. Vergeet geen gaatjes te maken voor de lintjes! (Dat deed ik met een rietje, dan heb je een mooi rond gaatje)

DIY kaneel-kersthangers, by zilverblauw.nl

Stap 3: Verwarm de oven voor op 100 graden en bak de hangers af in ongeveer 30 minuten. Controleer af en toe of ze niet aanbranden.

Als de hangers helemaal droog en hard zijn, kunnen ze uit de oven. Maak nu de lintjes eraan en decoreer ze eventueel met wat kersttakjes die je vastzet met tape.

Stap 4: Decoreer en geniet van de heerlijke geur. Let op: de hangers ruiken erg lekker, maar zijn niet eetbaar! Fijne avond allemaal!

DIY kaneel-kersthangers, by zilverblauw.nl

I originally made this post for HEMA, but because I really love the result of this DIY I also want to share it here. Cinnamon ornaments smell delicious and they’re fun to use as a decoration for Christmas. I found a similar recipe in English here. The words on our ornaments are made with stamps bought at our local HEMA, unfortunately not available online. Enjoy your evening! 

DIY kaneel-kersthangers, by zilverblauw.nl

Kijk voor meer kerst-inspiratie ook eens bij Kerst DIY I en Kerst DIY II. Hier vind alle kerstgerelateerde berichten op dit blog. De Merry & Bright galerij vult zich met fijne plaatjes van onze poster in allerlei huizen, hartstikke leuk, bedankt! Fijne woensdag!

Click here for all Christmas-related posts on this blog. Happy Wednesday!

Comments { 20 }