Archive | september, 2014

Vrijdag

5 september 2014

by zilverblauw.nl

Deze week verwijderde ik per ongeluk 4 jaar Zilverblauwmail. Ik ben alles kwijt; mailadressen, belangrijke mailtjes, onbeantwoorde mailtjes. Toen ik mijn fout ontdekte was ik even in paniek. Terwijl Casper angstvallig probeerde alles terug te halen (wat niet lukte) voelde ik per seconde de paniek wegebben. Er kwam iets heel bijzonders voor in de plaats: rust. Ik hoef geen weet-ik-het-hoeveel mails meer te beantwoorden, want ik heb ze niet meer.

Ik bedacht me dat ik bijna altijd haast heb, er moet zoveel, in eigenlijk te korte tijd. Ik ben zo druk bezig dat ik vergeet stil te staan wat er is, vandaag, nu. In mijn hoofd is het al morgen (dan moet ik ergens optreden) of zelfs zondag. (dan is het voorbij en ben ik vrij) Al bijna herfstvakantie, bijna kerst, wat gaan we eigenlijk doen met oud op nieuw? Dus vandaag doe ik niks, nou ja niks, ik maak dit blogje, ga Wolf uit school halen en even met hem een broodje eten en vanavond komen er vrienden op bezoek. Een oase van rust, vandaag.

p.s. Tussen alle mail die ik kwijt ben, zit ook veel mail van lieve mensen die nog steeds op een antwoord wachten. Mail me gerust nog eens, hoor, dat vind ik niet vervelend. Heb je gewoon een simpele vraag of gaat het om iets zakelijks, mail Casper: casper@zilverblauw.nl

by zilverblauw.nl

Bovenstaande bol is een herfsttijloos, ik zag hem vorig jaar voor het eerst op het blog van Zoete Kers. (wat inmiddels helaas niet meer bestaat) Ik hoop dat deze net zo mooi wordt als die van haar vorig jaar. Fijn weekend!

I accidentally deleted 4 years of Zilverblauw-mail, everything is gone. So if you’ve emailed me and still wait for an answer, please send your mail again, thanks! Here are just some pictures I took today, I still like documenting everyday life. Enjoy the weekend!

Roze appelmoes

4 september 2014

roze appelmoes, by zilverblauw.nl

Gisteren maakten we roze appelmoes. Bij een pluktuin vlakbij plukten we een doosje frambozen en appels.

We made pink applesauce yesterday. At a local garden we picked raspberries and apples.

roze appelmoes, by zilverblauw.nl

Appelmoes is lekker, (vindt vooral Mus) roze appelmoes is lekker én mooi. Het maken is erg simpel: schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd in kleine stukjes en kook in een klein laagje water zacht. Voeg zoveel frambozen toe als je zelf wilt. Voor deze vijf potjes gebruikten wij 12 appels en het doosje frambozen van de foto. Pureer met de staafmixer en voeg vervolgens naar smaak suiker toe. Pureer nogmaals. Schep in gesteriliseerde potjes, doe de deksels erop en laat op z’n kop afkoelen. Plak daarna eventueel het label erop. Smakelijk!

roze appelmoes, by zilverblauw.nl

For these five jars with applesauce, we’ve used 12 apples and the raspberries shown at the second picture. Peel, core and chop the apples. In a saucepan, combine apples, 100 ml. water and the raspberries. Cover, and cook over medium heat for 15 to 20 minutes, or until apples are soft. Puree, add sugar to taste and puree again. Put in clean jars and allow to cool upside down. Bon appetite!

roze appelmoes, by zilverblauw.nl

Als je wilt kun je het label van onze appelmoes hier downloaden. De letters ‘pink applesauce’ staan er niet op, zodat je zelf kunt kiezen wat je in je potje doet. Veel zelfmaakplezier!

If you like, you can download the label we’ve designed here. It’s without the text, so you can use it for more than just apple sauce. Have fun!

roze appelmoes, by zilverblauw.nl

Ik maakte een paar weken ook een printable voor jam, die kun je hier bekijken.
I made another printable a couple of weeks ago, you can see it here.

Cooking on a campfire II

2 september 2014

Cooking on a campfire, by Zilverblauw.nl

Afgelopen zomer kookten we meerdere malen buiten, op een kampvuurtje, zoals ik ook hier al liet zien. De laatste weken viel er weinig buiten te koken gezien de regen, maar deze week komt er weer wat zon aan. Hup naar buiten dus!

Voor Caravanity, in samenwerking met Urbans & Indians, maakten Casper en vriend Cristian een aantal DIY-filmpjes over het restylen van oude caravans. (Die zijn trouwens heel leuk geworden, als je van restyle-projecten houdt kun je ze hier bekijken.) Als dank daarvoor kregen ze, onder andere, shoptegoed bij Urbans & Indians. We zochten de Dutch Oven uit, een multi-functionele kampvuurpan waarin je eigenlijk alles kunt bereiden. We maakten een kampvuur, lieten het branden tot de kooltjes goed gloeiden en gingen aan de slag. Hieronder twee recepten die we deze zomer maakten.

Cooking on a campfire, by Zilverblauw.nl

Recept 1 – Groentestoofpotje met kikkererwten (foto links- en helemaal rechtsboven)

Nodig: 1 ui, 1 courgette, 1 rode paprika, 1 winterpeen, ½ rode peper, 1 blik kikkererwten, beetje boter of olie, 1 teentje knoflook, 1 theelepel gemalen komijn, 1 theelepel gemberpoeder, 1 theelepel gemalen koriander, 1 blik gezeefde tomaten, 1 groentebouillonblokje.

Doen: snij de groente. Bak de ui en knoflook in een beetje olie glazig en voeg daarna de rest van de ingrediënten toe. Goed verwarmen en even laten pruttelen. Lekker met een beetje Griekse yoghurt. Maak er eventueel aardappeltjes met rozemarijn bij, gegaard in aluminiumfolie.

Cooking on a campfire, by Zilverblauw.nl

Recept 2 – Vispannetje

Nodig: 1 prei, ongeveer 6 grote wortelen, 1 courgette, 2 teentjes knoflook, twee theelepels kervel, 2 laurierblaadjes, een klein flesje (250 ml) witte wijn, 1 blokje visbouillon, beetje olie of boter, kookroom, vis naar keuze. Wij gebruikten een zakje diepvriesgarnalen, zalmfilet en een verpakking met 4 stukjes wit- of koolvis uit de diepvries.

Doen: snij de groente, snipper de knoflook, snij de (bevroren) vis in grote stukken. Doe alle ingrediënten bij elkaar in de pan en kook zachtjes tot de vis goed gaar is, de groente zacht en de alcohol uit de witte wijn helemaal verdampt. Hoe langer je dit gerecht laat sudderen, hoe lekkerder het is.

We aten het vispannetje met een Turks brood wat we besmeerden met wat tomatenpuree en knoflook en kort verwarmden boven het kampvuur. Mmm!

Meer recepten om te bereiden in de Dutch Oven vind je hier. Fijne dag!

Cooking on a campfire, by Zilverblauw.nl

We spend a lot of time outside with the boys this summer. Going on adventures is much better than playing indoors with the iPad all day, isn’t it? One of the things the boys love to do, is cooking their own meals on a campfire. We used the Dutch Oven for this, a great pan that’s made for fast and easy cooking on open fires. There’s a great site with recipes especially for the Dutch Oven, you can check it out here. Have a nice day!

Cooking on a campfire, by Zilverblauw.nl

p.s. Dit is geen gesponsorde post. Ik deel het omdat ik het leuk en inspirerend vind. Zoals jullie misschien in de sidebar hebben gezien, zijn we gestopt met sponsors. Ik zal binnenkort een keer een blogje schrijven waarin ik uitleg welke kant we als Zilverblauw opgaan op dit vlak. Belangrijkste waarde was en blijft authenticiteit.

Klik hier voor Cooking on a Campfire deel 1.
Click here for Cooking on a Campfire part I.