Archive | Wolf Jonah

Wolf & Mus dragen…

20 juni 2012

Nog eventjes lente. In onze buurt wordt behoorlijk wat ge-guerilla-gardened, dus we hebben veel mooie wilde bloemen. Lekker met de kindjes op pad; laarsjes aan en gáán door die bloemenzee!

Almost summer. Lots of wild flowers in our neighborhood; they seem to be everywhere, thanks to guerilla gardening. Today was a perfect day for a walk trough the flowers.

Mus: t-shirt – Mini Rodini via Goldfish, pants – Bobo Choses via Little Sahou. Wellies – HEMA.

Wolf: sweater – Mini Rodini via Goldfish, pants – Bobo Choses via Little Sahou. Wellies – Boerenbond

Vandaag maakten Wolf en ik fruitijsjes, in de hoop dat de zomer snel komt!
Nodig:
2 bananen, halve mango, scheutje yogidrink (die van Euroshopper heeft de gaafste verpakking, vinden wij) ijsvormpjes en eventueel wat aardbeien, al dan niet uit eigen tuin.

Doen:
Snij een halve mango in stukjes. Vul de ijsvormpjes voor de helft met stukjes mango. De stukjes die overblijven, gaan in een schaal om gepureerd te worden. Ontdoe twee bananen van hun schil. Doe die ook in de schaal, net als de aardbeien. Pureer het geheel tot alle stukjes verdwenen zijn en voeg een grote scheut yogidrink toe. Verdeel de massa over de vormpjes, steek de stokjes erin en zet de gevulde vormpjes in de diepvries. Even wachten tot ze bevroren zijn. Smakelijk!

Wolf and I made fruit popsicles, with bananas, mango and some strawberries. We blended two bananas, some mango and strawberries from our own garden (yeah!) and added a dash of fruit milk. We filled the popsicle forms with pieces of mango and the fruit mix. Put ’em in the fridge and enjoy!

Koken met Wolf #3

11 mei 2012

Deze week maakten Wolf en ik pannekoekjes met aardbeien, blauwe bessen en slagroom voor de lunch. Simpel en heerlijk!
Nodig: 250 gram tarwebloem, een halve liter melk, twee eieren, snufje zout. (voor het pannenkoekenbeslag) Doosje aardbeien, blauwe bessen en verse slagroom. Boter om de pannenkoeken in te bakken.

Doen: Maak beslag door de bloem, de eieren en het zout met circa 1 deciliter van de melk met een garde glad te roeren. Als alle klontjes eruit zijn de rest van de melk er pas in gedeelten door kloppen. Smelt een klontje boter in een koekenpan, zorg dat de boter goed uitvloeit en gebruik een pollepel om een klein beetje beslag in de pan te gieten. Niet teveel, zodat je mooie kleine pannenkoekjes krijgt. Bak het beslag op. (wij gebruiken een pan met kokend water met daarop een bord om de reeds gebakken pannenkoekjes warm te houden) Klop de slagroom. Dek te tafel; smakelijk eten!

This week, Wolf and I made small pancakes for lunch. Easy and yummy! We served them with blueberries, strawberry’s and whipped cream. Delicious. Have a nice friday!

Meer lezen over het ontstaan van ‘koken met Wolf’? Klik hier. Voor ‘koken met Wolf #2’ klik hier. Fijne vrijdag!

Koken met Wolf

25 april 2012

Wolf koos deze week voor een tomaten-vissoep, ‘de Paul Nix Soep’, uit de Soepkalender van Uitgeverij Snor. Die kalender is een aanwinst voor ons huishouden, we eten bijna alleen nog maar Soepkalender-soep. Ik koos voor avocado-ei salade op brood -ik moest immers mijn avocado-verslaving voeden, letterlijk en figuurlijk. Het recept vond ik op Smulweb en ik ga het zeker vaker maken.

Paul Nix Soep
Nodig: 50 gram boter, 1 ui, 1 teen knoflook, 50 gram bloem, 1 pak tomatensap, 1 visbouillontablet, room, (scheutje) 150 gram diepvries-doperwten, 200 gram garnalen. (die wij vervingen door een stukje zalm en een stukje witvis, omdat we die toevallig in huis hadden)
Doen: snipper de ui, snij de knoflook fijn. Verwarm de boter in een pan en fruit de ui en de knoflook tot ze licht verkleuren.Voeg de bloem toe, voeg vervolgens scheutje voor scheutje 250 ml water toe en roer dit tot een gladde, gebonden saus. Schenk hier het pak tomatensoep bij en roer tot er een mooie, lichtgebonden soepbasis ontstaat. Visbouillontablet toevoegen. Is de smaak te scherp, dan een scheutje room toevoegen. De doperwten en garnalen/vis aan de soep toevoegen en goed doorwarmen. Afmaken met peper en zout.

Avocado-ei salade
Nodig: 3 gekookte eieren, 1 avocado, sap van 1/2 citroen, 2 lenteuitje in ringetjes, 1 1/2 el mayonaise, zout en versgemalen peper.
Doen: Alles fijnhakken en door elkaar mengen. Proeven en eventueel nog wat meer op smaak brengen.

Meer lezen over het ontstaan van koken met Wolf? Klik hier. Het prachtige snijplankje waar de avocado, het ei en de lente-ui op ligt, is van mijn nieuwe sponsor Make Room.

This week, Wolf and I made a tomato-fishsoup and avocado-egg salad with bread. We had much fun preparing the food. Please use a translator if you wanna read the recipes, thanks!

Koken met Wolf

10 april 2012

Wolf is, net als alle andere kleuters op zijn school, elke vrijdag vrij. Nu hij oudste kleuter is, merk ik dat die vrijdagen eigenlijk te lang zijn. Hij verveelt zich. Omdat ik nog tot en met juni ouderschapsverlof heb op vrijdag en Wolf wel wat entertainment kan gebruiken, bereiden we die dag samen de lunch of het avondeten. Extra moeilijkheidsgraad: Wolf mag mee bepalen wat we eten. Hij houdt namelijk erg van vlees, terwijl Casper, ik en vooralsnog ook Mus vegetarisch eten. (we eten wel af en toe vis) Deze week de aftrap; we maakten pizzabroodjes, in drie uitvoeringen. Een versie met tomaat, kaas en salami voor Wolf, een versie met Portobello, geitenkaas en tomaat voor ons en een versie met tomaat en mozzarella die we allemaal lekker vinden.

Pizzabroodje ‘Wolf’
Nodig: afbakbroodjes, roomkaas, tomaat, geraspte kaas, plakjes salami of cervelaatworst, evt. Italiaanse kruiden.
Doen: snij de afbakbroodjes in tweeën (boven- en onderkant) en besmeer ze met roomkaas. Leg daarop plakjes tomaat en daar bovenop plakjes salami. Wat geraspte kaas eroverheen en eventueel Italiaanse kruiden. Ongeveer een kwartiertje in de oven op 200 graden. Smakelijk!

Pizzabroodje Portobello met geitenkaas (voor vier pizzabroodjes)
Nodig: 2 afbakbroodjes, roomkaas, 1 grote portobello, 2 teentjes knoflook, 1 ui, 2 tomaten, half kuipje geiten-smeerkaas, peper.
Doen: snij de afbakbroodjes in tweeën (boven- en onderkant) en besmeer ze met roomkaas. Snij de portobello in schijfjes, verwijder het steeltje en leg de schijfjes zó op het broodje dat er in het midden ruimte ontstaat voor de vulling. Snij de tomaat en ui in stukjes, pers de knoflook en verwarm dit in een pannetje. Voeg de geiten-smeerkaas toe als de ui glazig is en roer tot er een geheel ontstaat. Schep de vulling in het midden van de pizzabroodjes, wat peper erop en afbakken in de oven op 200 graden, ongeveer een kwartiertje.

Pizzabroodje mozzarella & tomaat (voor twee broodjes)
Nodig: 1 afbakbroodje, bolletje mozzarella, twee tomaten, roomkaas, peper en zout.
Doen: snij de afbakbroodjes in tweeën, besmeer ze met roomkaas. Snij de tomaat en het bolletje mozzarella in plakjes en leg deze om en om op de broodjes. Beetje peper en zout eroverheen, kwartiertje in de oven op 200 graden. Smakelijk!

Wolf and I baked pizza breads together, to rescue him from boredom on his school-free friday. Plan is to prepare lunch or diner together every friday. Extra challenge is the fact that Casper, Mus (for as long as he can’t decide for his own) and I are vegetarians (we sometimes eat fish though) but Wolf loves to eat meat and has a voice too in the choice of our recipe. This friday we made three versions of the pizza breads; two without meat, and one with meat. I guess I’m a bit too lazy to translate the whole text, if you’re interested in the recipes you can use Google translator. Happy tuesday!