Tag Archives | zelfmaken

Rabarber-frambozenjam

Overview rabarber

Vroeger, toen ik klein was, hadden we een buurvrouw met een moestuin. Als het seizoen daar was, bracht ze ons manden vol rabarber, waar mijn moeder moes van maakte. In mijn herinnering aten we hele zomers lang rabarbermoes. Op den duur verhuisde de buurvrouw en sindsdien heb ik nooit meer rabarber gegeten. Van de week liep ik over de markt en rook daar, zomaar ineens, de geur van rabarber. Ik besloot wat te kopen en ging op zoek naar een leuk recept, wat ik -toevallig- vond in het boek Zelfgeboerd. Ik paste het wat aan, omdat ik wat meer rabarber had dan noodzakelijk. Ik had nog nooit eerder jam gemaakt, maar het is erg makkelijk en heerlijk!

Rabarber-header

Jam

Voor een grote pot jam (formaat bruine bonen-pot, goed schoongemaakt en gesteriliseerd) gebruikte ik: 500 gram rabarber, 1 bakje frambozen, pak ‘geleisuiker speciaal‘, sap van een sinaasappel, wat vers geraspte gember.

Was de rabarberstengels en snijd de uiteinden eraf. Snijd de stengels in stukjes en en weeg ze samen met de frambozen. Neem nu de helft van dit gewicht in ‘geleisuiker speciaal’, of iets minder als je een minder zoete jam wilt. Kook de rabarberstukjes met het sinaasappelsap en wat vers geraspte gember op laag vuur tot de rabarber wat zachter is. (paar minuten) Doe dan de frambozen en suiker erbij. Breng aan de kook en laat op hoog vuur 2-4 minuten koken. Doe de (nu nog dunne) hete jam in schone jampotten en zet ze 10 minuten op hun kop, zodat ze vacuüm trekken. Bewaren in de koelkast.

Stukjes Rabarber

When I was a little girl, our neighbor often brought us rhubarb from her vegetable garden. In my childhood memories we ate rhubarb all summer long. After a few years our neighbor moved, so all of the sudden the rhubarb-supply stopped. I can’t remember I ever ate it since then, until I was at the market last week, smelled it and all these memories popped up in my head. I decided to buy some, and found a recipe for rhubarb-raspberrie jam in this book. So easy, and delicious. Happy new week!

Rabarberjam

20

Make your own Tipi

Als ik terugkijk op alle DIY’s die maakte, is de tipi toch wel degene waar we het meest aan hebben. Ik maakte ‘m voor Wolf’s derde verjaardag, nog voordat ik begon met bloggen. En hoewel ik nu andere stofjes zou kiezen, vind ik ‘m nog steeds heel leuk. Het ding heeft zichzelf de afgelopen jaren ruimschoots nuttig gemaakt: Wolf heeft er uren mee gespeeld en nu speelt Mus er dagelijks mee. Het maken van de tipi is supersimpel, het enige wat je hoeft te kunnen is knippen en rechtdoor stikken op de naaimachine. En je kunt het zo duur of goedkoop maken als je zelf wilt: als je helemaal geen stof in huis hebt en de goedkopere stofjes van IKEA of de markt gebruikt, ben je klaar voor nog geen 20 euro. Mocht je wel nog wat stoffen in huis hebben: alle grotere leftover-stoffen zijn te verwerken in de tipi. Het mooie van de tipi vind ik dat ‘ie heel makkelijk ruimtebesparend op te bergen is. Goed cadeau voor 5 december! Zo maak je ‘m. (Ik stal het patroon eens bij een dure winkel voor kinderkamers, ik noem geen namen. Daar kostte de tipi 120 euro. Ik heb stiekem met zo’n papieren IKEA-meetlintje het ding op staan meten. Ohhh.)

Nodig: 5 bamboe-stokken van 210 cm lang. Ik kocht de onze bij de Boerenbond/Welkoop. (ook te koop bij elk ander tuincentrum) Paar meter stof. Ik weet niet precies hoeveel ik heb gebruikt. Je kan echt elk stofje gebruiken. Ik heb de tipi ook gevoerd aan de binnenkant, dat hoeft niet persé maar maakt ‘m wel lekker stevig. Daarvoor heb ik resten stof gebruikt.

Doen: maak vijf keer bovenstaand lange-driehoek patroon. Eventueel met een voor- en achterkant, (dubbel) dan is de tipi meteen gevoerd. Knip vervolgens de stukken stof om de stokken in te zetten. Zoom de randjes om. Vouw dubbel en stik in de lengte en aan de bovenkant dicht, zodat het een soort hoesje om de stokken vormt. (zie het plaatje) De ‘flappen’ die je nu hebt gebruik je om aan de lange driehoeken vast te stikken, vanaf 20 cm van de bovenkant. (zie de foto) Als je alles aan elkaar gestikt hebt, kun je de stokken in de houders steken en is je tipi klaar. Veel speelplezier!

I made this tipi for Wolf’s third birthday, more than 3 years ago. It’s still one of our kids’ most beloved play gear. Really easy to make, and storage- and budgetfriendly. Check out the pattern above and use google translate if you need to know more. 

35