Tag Archives | radijsjes

Inmaken

Inmaken, by zilverblauw.nl

Ik zou liegen als ik tegen jullie zou zeggen dat ik heel erg veel zin had in ingemaakte zoet-zure radijsjes en worteltjes, want dat was niet zo. Ik had zin om iets moois te maken. Het was een grijze, grauwe zondag en ik had behoefte aan kleur. Daarbij vrolijkt fotograferen me altijd op en ben ik sinds vorige week hard aan het werk aan ons boek, waardoor ik voor mijn gevoel elk fotografie-project kan legitimeren. Ik maakte dus radijsjes en worteltjes in, simpelweg omdat ik dat er zo mooi uit vind zien. Vandaag aten we ze op en omdat ze verrassend lekker bleken, deel ik graag het recept met jullie.

Inmaken, by zilverblauw.nl

Ik had nog nooit groenten ingemaakt (wel eens jam) en ik dacht dat het heel veel werk zou zijn. Dat bleek gelukkig niet zo, in 20 minuten had ik de pot zoals op de foto gevuld.

Nodig: bos wortelen, klein gesneden, bosje kleingesneden radijsjes, dille, witte wijnazijn, natuurazijn, (ofwel gewoon azijn) suiker en een schone, lege pot.

Doen: Doe de kleingesneden groente samen met een aantal takjes dille in de schone pot. Verwarm ondertussen 180 milliliter azijn, 50 milliliter witte wijnazijn en 200 gram suiker, net zolang tot de suiker is opgelost. Schenk dit mengsel over de radijsjes tot de pot vol is en sluit het deksel. Je kunt de radijsjes na één dag al gebruiken, ze zijn dan mooi roze geworden. Lekker in een salade of op een borrelplank. Fijne avond allemaal!

Inmaken, by zilverblauw.nl

It was a dark, grey Sunday and I was in need of some color, so I decided to make pickled radishes and carrots with dill. I never realized how simple it is to pickle vegetables. I always thought it would take hours, but filling this large jar only took me 20 minutes. I used white wine vinegar (50 ml) simple normal vinegar (180 ml) and sugar (200 grams) and added dill for some extra spice. There’s a similar recipe in English here, if you like. Happy Wednesday!  

14

Randoms

Witpuntradijsjes

Hay kaleido

salade met meizoentjes

Ik denk in beelden. In mooie beelden. Of eigenlijk denk ik in foto’s. Toen ik student was, ooit, en net op mezelf woonde, nam ik mezelf plechtig voor nooit meer iets lelijks te kopen. Ik wilde me alleen nog maar omringen met mooie dingen. Dingen die bij me passen, die me gelukkig maken. Aan die belofte hou ik me nog steeds. Nu ik ‘groot’ ben, of ‘volgroeid’, zoals Casper dat noemt, omdat ‘volwassen’ een beetje eng klinkt, heb ik heel veel mooie dingen om me heen, die me intens gelukkig maken. Een bosje radijsjes op een schoteltje. Het oranje logo op het Piet Hein Eek-glas, dat perfect kleurt bij de ranonkels en het gele dienblad. Maagdenpalm uit onze tuin in mijn nieuwe vaasje. Meizoentjes in de salade, gewoon omdat dat er mooi uitziet. (ik zag het hier) Kleuren en vormen die kloppen, het is een soort gevoel. Het maakt mijn leven mooier. Ik zou het nooit willen missen, die foto’s in mijn hoofd. Geniet van de woensdag!

Hay Kaleido thee

Lenneke Wispelwey

I’m in love with the beauty of my everyday life. Since I was a student, I’m surrounding myself with beautiful things. Things that fit my personality, that make me happy. I make pretty pictures in my head, the whole day. And although it’s a weird habit, maybe, it’s one of the things I love most in life. Enjoy your wednesday! 

Zilverblauw-613salade met meizoentjes 1

24