Archive | cooking & baking

Pizza + movies of the month

pizza of the month march, by zilverblauw.nl

Al langere tijd dacht ik erover om ons ‘pizza of the month-project’ nieuw leven in te blazen. Het was ooit mijn plan om uiteindelijk een boekje te gaan maken met al onze favoriete pizza’s erin, maar na een aantal maanden stopte ik met onze maandelijkse pizza-posts. We waren pizza tijdelijk tegengegeten, of het kwam doordat het winter werd en het dus te vroeg donker werd om de pizza’s fatsoenlijk te kunnen fotograferen, ik weet het eigenlijk niet. Wat ik wel weet, is dat het Danique was die me inspireerde om bij de pizza’s ook onze favoriete films te gaan delen. Zij maakte laatst een post waarin ze films deelt die haar inspireren en dat vond ik superleuk: het is een ideale manier om nieuwe films te leren kennen en omdat iemand ze al voor je gecureerd heeft, weet je haast zeker dat het ook echt mooie films zijn.

Nu is het toevallig zo dat pizza en films in huize Zilverblauw vaak samen gaan. Dat komt door Mus, die nog altijd een slechte eter is. We ontdekten laatst dat er één manier is om hem goed te laten eten: door hem pizza te serveren voor de tv. Niet heel pedagogisch verantwoord, maar voor een kind met ondergewicht soms een hele welkome optie. We eten hier verder nooit voor de tv, dus zowel Wolf als Mus gaan letterlijk juichen als Casper en ik een pizza & film-avondje aankondigen. Win-win dus.

Vanaf nu dus elke maand een post met onze favoriete pizza’s en films. Drie familiefilms en drie films voor volwassenen. De pizza van deze maand, met paddenstoelen en mozzarella, is trouwens echt om je vingers bij af te likken. Hier heb ik al onze eerdere pizza-posts verzameld en vind je informatie over hoe we onze pizza’s maken.

pizza of the month march, by zilverblauw.nl

Familiefilms:
E.T. – Keek ik een tijdje terug samen met Wolf, die er nu precies oud genoeg voor is. Blijft magisch, ondanks dat ‘ie stamt uit 1982.
Rapunzel – Momenteel Mus’ lievelingsfilm. Sinds hij deze film gezien heeft zegt hij tegen me: ‘mama, ik hou nóg meer van u’, omdat Rapunzel dat in deze film tegen haar moeder zegt.
Monsters en co. – Goed voor een hele pizza en 90 muisstille minuten.

pizza of the month march, by zilverblauw.nl

Films voor volwassenen:
Blue Valentine – Prachtige, heftige film die ik vond dankzij Danique’s post. Ik was er erg van onder de indruk.
The Lord of the Rings, the fellowship of the ring – Toen de LOTR-films uitkwamen, keek ik ze allemaal in de bioscoop. Omdat dat inmiddels meer dan 10 jaar geleden is kijken we nu met vrienden alle films opnieuw. En opnieuw zien we dingen die we eerder nog niet zagen.
Big Fish – ik denk dat dit mijn lievelingsfilm is. Prachtig verhaal, schitterend gefilmd, goed geacteerd en mooie muziek. Een pareltje.

I suddenly quit our ‘pizza of the month project’ some time ago. I’m not sure why: probably because winter came and it was dark before dinnertime so I couldn’t take pictures of our pizza’s anymore. I feel like it’s time to continue and thanks to Danique’s post I’ve added some extras: we’re gonna share our favorite movies too. Pizza & movies go together in our family since we found out that Mus (still underweight) eats a whole pizza if he’s allowed to eat it in front of the tv. We know, not something to write home about as a parent, but since both of our children starts to cheer when we announce a pizza & movie night and we don’t do it too often, we consider it as a win-win situation. So here’s a new pizza and some movies we really like. (3 for the family and 3 for adults) You can see our previous pizza-posts here.

15

Give-away: Caravanity camping kookboek

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

Eind vorig jaar werkten Casper (vormgeving) en ik (fotografie) in opdracht van Femke van Caravanity aan het nieuwe Caravanity Camping kookboek. Dit boek is een opvolger van het eerste Caravanity boek en het staat vol met recepten voor op de camping. Sommige simpel, andere wat moeilijker, maar allemaal slimme, snelle en lekkere vakantierecepten. Om helemaal van in de vakantiestemming te komen.

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

Het blijft altijd spannend om zo’n boek, waar je met zo’n leuk team zo’n tijd aan gewerkt hebt, echt in handen te krijgen. Om het nieuwe Caravanity Camping kookboek te vieren, geven we 3 boeken weg. Eentje hier op mijn blog, een op Instagram en een op Facebook. Je kunt kiezen tussen het ‘gewone’ Caravanity boek of het nieuwe Caravanity Camping kookboek en het enige wat je hoeft te doen is een reactie achter te laten waar jij wil: hier op mijn blog onder dit bericht, onder de foto op Instagram of onder de foto op Facebook. (Deze acties volgen dit weekend.) Als je meer kans wilt maken, kun je ook overal reageren. Ik maak de winnaar vrijdag 3 april bekend. Succes en alvast een hele fijne vakantie! (en weekend!)

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

There’s a new Caravanity book available: the Caravanity Camping cookbook. Casper did the design and I made the photo’s, Femke is the founder of Caravanity and the writer of the Caravanity books.  To celebrate the new addition to the Caravanity family, we’re giving away a book of choice (you can choose between the ‘normal’ Caravanity book and the Caravanity Camping cookbook) to three of our readers. There are three things you can do to make a chance to win one of these books: comment here on the blog, at Instagram or over at Facebook. (Instagram and Facebook will follow later this weekend.) Good luck & happy camping!

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

Caravanity camping kookboek, by zilverblauw.nl

115

Biologische pompoensoep

biologische pompoensoep, by zilverblauw.nl

Afgelopen week werd ik geopereerd aan mijn oog. Ik wist al langer dat dat zou gaan gebeuren en gelukkig lijkt alles tot nu toe goed te gaan, maar het was best spannend. Van al mijn zintuigen zijn mijn ogen me geloof ik het meest dierbaar. (Echt, ik hóu van zien. Het is zoals Mus zei: “Ik wil zo graag kijken naar wat mooi is.”) Op de dag dat ik uit het ziekenhuis kwam, bleek dat Albert Heijn me onverwacht een mandje vol biologische boodschappen had gestuurd, ter promotie van de uitbreiding van hun biologische assortiment en de opening van hun bio pop-up store. Dat vond ik sympathiek en vanwege de timing voelde het een beetje als een fruitmand vol fijne gezonde artikelen. Vandaag voelde ik me goed genoeg om de producten eens op mijn gemak te bekijken en maakte ik een pompoensoepje van de biologische pompoen en kokosmelk die in het pakket zaten.

Biologische pompoensoep
Nodig: 1 ui, gesnipperd. 6 worteltjes, gesneden. 1 biologische pompoen, inclusief schil, in kleine stukken gesneden. 1 blikje biologische kokosmelk, 1 eetlepel komijnzaad, groentebouillon naar smaak en 1 ontpitte rode peper.

Doen: bak de ui, wortel en pompoen even aan in een beetje olijfolie, tot de ui glazig is. Voeg de eetlepel komijnzaad en de rode peper toe en voeg langzaam, in scheutjes ongeveer een liter water en bouillonblokjes naar smaak toe. Laat ongeveer 20 minuten staan op laag vuur en pureer de soep daarna met een staafmixer. Voeg tot slot het blikje kokosmelk toe en roer even goed door. Smakelijk!

biologische pompoensoep, by zilverblauw.nl

Het mandje. Helaas bleek dat de kinderen al behoorlijk wat hadden opgegeten toen ze (letterlijk) uit mijn zicht waren. Geef ze eens ongelijk.

Last week was kind of thrilling because I had to undergo eye surgery. My sight is worth the world to me, so I was pretty relieved to experience it all seemed to work out the way it should. A Dutch retailer sent me a basket full of biological groceries to promote their new biological brand, so I decided to make a biological pumpkin soup. I took this pictures with one eye, quite a challenge. Enjoy your Sunday!

12

Lentecake

lentecake, by zilverblauw.nl

Oh, ik voelde ‘m dit weekend, de lente. Heerlijk na die donkere en koude winter. Op zaterdag liep ik met Mus naar de kringloop in onze woonplaats, waar ik een witte cakevorm met onderbord vond. Vandaag bakten we een lentecake met glazuur (gewoon kant-en-klaar glazuur, soms moet je jezelf het makkelijk maken) en bosbessen. We gebruikten een simpel cake-recept. Hopelijk hadden jullie ook een leuk en zonnig weekend. Fijne nieuwe week alvast!

Spring was in the air this weekend and we all enjoyed it to the fullest. I found this old cake pan at our local thriftstore and baked a cake today, using a simple recipe. Hope your weekend was as good as ours!

13

Curry met rode linzen en tomaat

Curry met rode linzen en tomaat, by zilverblauw.nl

Deze week ben ik helemaal alleen in het huisje van Casper’s ouders in Zeeland, vlakbij de zee, om aan mijn boek te werken. Ik hoor alleen de vogels en het tikken van de verwarmingsbuizen en ik vind het heerlijk. Gisterenavond, toen ik aankwam, heb ik een pan verse soep gemaakt, waar ik de komende dagen van kan eten en vandaag maakte ik curry met rode linzen en tomaat als diner. Het is een supermakkelijk recept en je hebt het in minder dan een half uur op tafel staan.

Voor 2 personen, of voor twee dagen als je alleen bent.
Nodig: 3/4 kopje rode linzen, 1 blikje kokosmelk, 1/4 kopje rode currypasta, 2 tomaten (in stukjes gesneden), 1 bouillonblokje, 1,5 kopje water. Koriander als je daarvan houdt.

Doen: Gooi alle ingrediënten bij elkaar, breng aan de kook en laat ongeveer 15 minuten pruttelen. Af en toe roeren. Lekker met een beetje Griekse yoghurt, wat brood en/of rijst. Smakelijk!

I spend a couple days all alone at the summerhouse, working at my book and enjoying the silence and the sounds of birds. I made this curry with red lentils, coconut milk and tomato for diner today and I loved it. It’s super easy, quick and healthy.

You need, for two persons, or for two days if you’re alone:
red lentils, (3/4 cup) coconut milk, whole fat, (1 can) red curry paste, (1/4 cup) 2 tomatoes, diced, 1 stock cube, water. (1,5 cup) Coriander to taste. 

To do: whisk together coconut milk, water, curry paste and red lentils. Bring to a boil, reduce to a simmer, and let simmer for 15 minutes. Stir every couple of minutes. Delicious with Greek yoghurt and some bread and/or rice. Bon appétit!

11