Tag Archives | blauwe bessen

Zomertaart

dubbelzomertaart-

handencasper

Verklaar me voor gek, maar ik hou van dit weer. Ik probeer elke seconde ervan in me op te nemen, zodat ik het me herinner als straks de herfst en de winter weer komen. Woensdag werkten vriendin Marieke en ik mee aan een fotoshoot van Dani, voor een reportage in een tijdschrift wat in de herfst uitkomt en gaat over feestelijk koken met kinderen. De styliste liet een berg koekjes en een zak botercrème bij ons achter. De botercrème besloot ik te gebruiken in een zomertaart. Op de markt kocht ik allerlei soorten zomerfruit: kruisbessen, zwarte bessen, frambozen en bosbessen. De granaatappel had ik nog liggen, de pitjes mengde ik door de botercrème. Ik bakte een simpele boerencake (zoals bijvoorbeeld hier)  in drie dunne laagjes, smeerde de crème tussen de laagjes cake en versierde ‘m met het fruit. Leve de zomer!

zomerfruit

The second heat wave here in the Netherlands and oh boy, I’m enjoying every second of it. I baked a summercake to celebrate the summer.

zomertaart

Oja, ook leuk: het prachtige huis van Femke van Femkeido staat op decor8, met daarin twee Zilverblauw-posters! Kijk hier!

So proud: Femke’s beautiful home is featured over at Decor8, with two Zilverblauw-posters pictured. Check it out!

26

Koken met Wolf #3

Deze week maakten Wolf en ik pannekoekjes met aardbeien, blauwe bessen en slagroom voor de lunch. Simpel en heerlijk!
Nodig: 250 gram tarwebloem, een halve liter melk, twee eieren, snufje zout. (voor het pannenkoekenbeslag) Doosje aardbeien, blauwe bessen en verse slagroom. Boter om de pannenkoeken in te bakken.

Doen: Maak beslag door de bloem, de eieren en het zout met circa 1 deciliter van de melk met een garde glad te roeren. Als alle klontjes eruit zijn de rest van de melk er pas in gedeelten door kloppen. Smelt een klontje boter in een koekenpan, zorg dat de boter goed uitvloeit en gebruik een pollepel om een klein beetje beslag in de pan te gieten. Niet teveel, zodat je mooie kleine pannenkoekjes krijgt. Bak het beslag op. (wij gebruiken een pan met kokend water met daarop een bord om de reeds gebakken pannenkoekjes warm te houden) Klop de slagroom. Dek te tafel; smakelijk eten!

This week, Wolf and I made small pancakes for lunch. Easy and yummy! We served them with blueberries, strawberry’s and whipped cream. Delicious. Have a nice friday!

Meer lezen over het ontstaan van ‘koken met Wolf’? Klik hier. Voor ‘koken met Wolf #2’ klik hier. Fijne vrijdag!

22