Archive | maart, 2014

Vegan fruitrepen

Raw vegan fruitrepen

Voor wat betreft gezond en milieubewust eten leven we naar de uitspraak van Roos Vonk: liever inconsequent goed, dan consequent fout. Casper en ik eten geen vlees, onze kinderen wel af en toe. Soms eten we vis, maar niet te vaak. Als er een vegan variant is van iets wat we graag eten, kiezen we daarvoor. We doen wat voor ons redelijkerwijs op te brengen is om bij te dragen aan een betere wereld.

Dat ik vandaag een ‘raw’ en ‘vegan’ recept plaats, is dus gewoon omdat me dit een lekker recept leek. Ik heb een beetje mijn eigen draai gegeven aan een aantal Amerikaanse recepten die ik had bewaard. Deze fruitrepen zijn heel makkelijk om te maken en erg lekker. Wolf sprak de magische woorden: ‘Het is gezond zegt mama, maar het smaakt echt héél ongezond.’

 vegan fruit bars

Buiten Nederland wordt vaak gewerkt met de maatvoering ‘cups’. Ik heb bij de kookwinkel een grappig setje gekocht waarin je cups kunt afmeten, zoiets als dit. Je kunt ook gewoon een koffiekopje gebruiken. Als je consequent hetzelfde kopje pakt, gaat dat prima.

Nodig: 1,5 kopje walnoten, 1 kopje ontpitte dadels, 1 kopje zomerfruit, 1 kopje cashewnoten, 0,5 kopje kokosolie, (kokosolie smelt al bij 25 graden, dus je kunt vrij makkelijk een half kopje afmeten door het kort te verwarmen in de magnetron) 0,3 kopje maple syrup, snufje zout.

Doen: Laat de cashewnoten 2 uur weken in water. Ondertussen maak je de bodem van de dadels en de walnoten, met een snufje zout. Eigenlijk moet je de dadels en de walnoten fijnmalen in een keukenmachine. Omdat ik die geen heb, heb ik ze fijngesneden en gemixt. Daarom is mijn bodem zo kruimelig, als je de keukenmachine kunt gebruiken krijg je een mooie, egale bodem. Gebruik een kleine, ingevette ovenschaal en verspreid je dadel-walnoten mengsel daarop. Duw een beetje plat met je hand, zodat de bodem goed stevig wordt. Zet even in de koelkast tot de cashewnoten geweekt zijn.

Doe het zomerfruit, de cashewnoten, de kokosolie en de maple syrup in een kom of de keukenmachine en pureer tot een glad mengsel. (Ik gebruikte de staafmixer.) Verdeel over de dadel-walnoten bodem en zet minimaal 3 uur in de koelkast. Serveer en bewaar koel. Smakelijk!

raw vegan fruit bar

We’re no vegans and not even real vegetarians, because we eat fish every once in a while, but we’re aware of the environmental burden of our food consumption. That’s why we love easy to make, healthy and delicious vegan alternatives like these raw, vegan fruity cheesecake bars. I’ve used this recipe as a base and made some small changes to make it fit the Dutch kitchen. Really worth trying. Happy monday!

The beautiful blue plate is from Wies Wonen.

18

My week on film

paarden analoog

magnolia on film

hert met Nikon FE

Vroeger deed ik het wel vaker, mijn analoge camera de hele week meenemen en fotograferen wat ik tegenkom en me raakt. (Dit is de oudste post op mijn blog met dit thema, het voelt als tien jaar geleden) Deze paarden, herten en bloesem zag ik afgelopen week. Ik maakte de foto’s met mijn Nikon FE en een rolletje Kodak Ektar iso 100.

horses Kodak Ektar

magnolia analoog

deer Kodak Ektar

I used to do it quite often, taking my analoge camera with me during the week, shooting the things that catches my eye. This is how the tradition once started, feels like a long time ago. Last week I saw horses, blossom and some deer. I used the Nikon FE and Kodak Ektar 100 iso- film.

horses on film

bloesem Kodak Ektar

deer on film

If you’d like to see more analog pictures on this blog, click here. For more Lomo-saturday, (or sunday) take a look at the blogs of Mireille, Iris, MarritNikkiMarciaSachaMilou and Nine. Happy sunday!

magnolia on nikon FE

blossom on film

Je kunt nog meedoen aan de Snor give-away tot en met morgen, zie hier. En morgen is de Femkeido homesale, mocht je nog geen plannen hebben dan zie ik je graag daar!

24

Buiten de Lijntjes

Buiten de Lijntjes

Het merk Zilverblauw is in steeds meer fysieke winkels te koop en stiekem zijn Casper en ik daar hartstikke trots op. Vooral omdat het winkels met hele fijne spullen zijn, spullen die ik over het algemeen zelf graag in huis heb. Dat ons merk daar nu ook ligt, is surrealistisch gaaf. Als het even kan, gaan we dan ook graag even kijken naar onze spullen in die winkels. Een tijdje terug waren we bij Buiten de Lijntjes.

Buiten de Lijntjes1

Naast een inmiddels bekende webshop heeft Buiten de Lijntjes ook een fysieke winkel, in Wolvega, Friesland. Voor ons Brabanders een behoorlijk eind rijden, maar toen we afgelopen maand op Texel waren, bleek Wolvega ineens relatief vlakbij en besloten we de dames van Buiten de Lijntjes een bezoek te brengen.

Buiten de Lijntjes Wolvega

Ik denk dat we Buiten de Lijntjes met recht de hofleverancier van Zilverblauw kunnen noemen. Zij waren de eersten die onze posters en kaarten verkochten en de eersten die de plankjes in de winkel hadden. Volgens mij waren ze ook een van mijn eerste sponsors. Casper ontwierp hun nieuwe huisstijl en we waren plaatsvervangend trots toen Buiten de Lijntjes werd genomineerd voor de Viva 400. Kortom; we houden een beetje van elkaar. Het was ontzettend leuk om de fysieke winkel van Jacqueline en Hennie eens te bezoeken; wat een fijne, inspirerende plek. Echt leuk om eens te gaan kijken als je in de buurt woont en de moeite waard om voor om te rijden als je niet in de buurt woont.

Buiten de Lijntjes webshop

Last month we visited Buiten de Lijntjes‘ brick and mortar-shop in Wolvega, where our products are being sold. It’s almost surreal that Zilverblauw has grown so much as a brand. I’ve always loved shops like Buiten de Lijntjes, it’s such an honor to be one of their suppliers. Wolvega is located in the North of the Netherlands, you should definitely pay this shop a visit if you’re ever around. 

Zilverblauw & Snug

Eerder in deze serie: Catoo in Tilburg.

16

Tuesday

bright kitchen

house of rym & String Shelves

Wat plaatjes van onze keuken en mijn vintage Tomado-rekje. Wit gecombineerd met kleuren verveelt me nooit.

kitchen Zilverblauw

Some photo’s of our kitchen and vintage string shelves. I still love the combination of white and color, it never bores me.

hay, house of rym & string shelves

 FYI: hot water kettle – HEMA, small cups with faces – Wies Wonen, books – Uitgeverij Snor, small cup with flower – Lenneke Wispelweij, neon blocks – Hay.

19

Give away: zelf ingemaakt

zelf ingemaakt - uitgeverij snor

zelf jam maken

Uitgeverij Snor brengt 28 maart 10 nieuwe boeken op de markt, waarvan Zelf Ingemaakt er één is. In dit boek staat beschreven hoe je supermakkelijk jam, chutney, pesto en likeur kan maken, al dan niet van je eigen oogst. Wolf en ik gingen aan de slag en maakten Frambozenjam met munt-uit-eigen-tuin. Leuk!

home made jam

Snor Publishers send me a couple of their new books. ‘Zelf Ingemaakt‘ is one of them and is all about making your own jam, chutney, pesto and liqueur. Wolf and I made four jars of homemade raspberry jam with mint, so much fun to do and really delicious. Unfortunately the book is in Dutch, but the pictures and design are pretty neat too. So if you’d like to win a copy, just like Uitgeverij Snor & Zilverblauw on Facebook and leave a comment here. The give-away is open to all readers worldwide.

uitgeverij snor

Zelf Ingemaakt‘ winnen? Like Uitgeverij Snor en Zilverblauw op Facebook (als je dat al gedaan hebt hoeft het niet meer natuurlijk) en laat hier op mijn blog een comment achter. Volgende week zondag maak ik de winnaar bekend. Succes en alvast een fijne nieuwe week!

133